Χριστουγεννιάτικα έθιμα

ΑΓΙΟΣ ΒΑΣΊΛΗΣ
Μια μέρα άκουσα να λένε ότι ο Άγιος Βασίλης δεν είναι αληθινός.
Απόρησα και αποφάσισα να ρωτήσω έναν άνθρωπο που εμπιστεύομαι την μητέρα μου και να μάθω την αλήθεια. Εκείνη μου απάντησε : "Υπάρχει ο Άγιος Βασίλης όσο υπάρχει η αγάπη , η γεναιοδωρία και η αφοσοίωση" Όσο λοιπόν αυτά υπάρχουν σε μεγάλο βαθμό δίπλα μας τότε η ζωή μας θα έχει μεγαλύτερη ομορφιά και χαρά. Οι άνθρωποι  που άκουσες - μου είπε η μητέρα μου- πιστεύουν μονάχα αυτά που μπορούν να δουν  και έτσι χάνεται όλη η μαγεία. Δεν θα υπήρχε παιδική πίστη σε τίποτα και έτσι δεν θα υπήρχε ούτε ποίηση, ούτε αγάπη για να πορούμε να ζήσουμε, δεν θα βρίσκαμε χαρά , παρά μόνο σε ο,τι βλέπαμε και αντιλαμβανόμαστε με τις αισθήσεις μας. Το φως που σκορπάει η παιδικότητα στον κόσμο θα εξαφανιζόταν.
Με τα λόγια αυτά πείστηκα ότι ο Άγιος Βασίλης ζει και θα ζει για πάντα μέσα στις καρδιές των παιδιών
ΜΑΡΙΝΑ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΕΘΙΜΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Χριστόψωμα: Ακόμη και σήμερα στην Πελοπόννησο διατηρείται το έθιμο του Χριστόψωμου, όπου κάθε Χριστούγεννα οι νοικοκυρές φτιάχνουν ένα ψωμί που είναι σταυρωτά κεντημένο και  την ημέρα των Χριστουγέννων το κυλούν στο τραπέζι. Αν πέσει από την ανάποδη μεριά τότε η χρονιά θα πάει άσχημα , ενώ αν πέσει από την άλλη θα είναι καλή. ΑΝΝΑ
Βασιλόπιτα: Η πίτα που ετοιμάζεται την Πρωτοχρονιά ονομάζεται βασιλόπιτα, περιέχει ένα φλουρί που σύμφωνα με την παράδοση θα φέρει καλή τύχη σε αυτόν που θα το βρει. ΓΙΩΡΓΟΣ

   Ρουγκότσια: Ρουγκάτσια είναι παρέες παιδιών στη Θράκη που τραγουδούσαν τα κάλαντα

Χριστόξυλο: Μακεδονία, οι κάτοικοι διάλεγαν ένα ξύλο και το έκαιγαν στο τζάκι από τα χριστούγεννα έως τα Θεοφάνεια

Το τάισμα της βρύσης: Θεσσαλία: Οι κοπέλες αλείφουν τις βρύσες με βούτυρο και μέλι για να έχουν προκοπή.
 
Σπάσιμο ροδιού: Πελοπόννησος: Συνηθίζονταν να σπάνε το ρόδι , διότι θεωρούσαν ότι αυτό φαίρνει τύχη και πολλά λεφτά τόσα όσα και τα άφθονα σπόρια του ροδιού.
Χίος: Υπάρχουν αγιοβασιλιάτικα καραβάκια τα οποία είναι πλοία σε σμίκρυνση.
Κεφαλονιά:  Ραντίζουν ο ένας τον άλλον με κολόνιες. ΚΑΤΕΡΙΝΑ


ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΕΘΙΜΑ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Δανία

Στη Δανία πριν από τα Χριστούγεννα φτιάχνονται πολλά χειροποίητα στολίδια για τη διακόσμηση των σπιτιών. Οι περισσότερες οικογένειες φτιάχνουν μόνες τους το παραδοσιακό Αλεξανδριανό στεφάνι με τέσσερα κεριά που συμβολίζουν τις τέσσερις Κυριακές μέχρι την ημέρα των Χριστουγέννων.

Ακόμη υπάρχει και το «έθιμο του κεριού» που χρησιμεύει σαν ημερολόγιο. Κάθε παιδί έχει ένα κερί το οποίο χωρίζεται με οριζόντιες γραμμές ή νούμερα στις μέρες που αντιστοιχούν μέχρι τα Χριστούγεννα. Κάθε μέρα το κερί ανάβεται μέχρι να πλησιάσει η επόμενη γραμμή. Έτσι φθάνει η μέρα που θα πάρει και το δώρο του.

Η παραμονή των Χριστουγέννων γιορτάζεται με το παραδοσιακό τραπέζι μεταξύ των συγγενών. Ένα μεγάλο αμύγδαλο κρύβεται μέσα στο δανέζικο γλυκό. Ο τυχερός που θα το βρει ανταμοίβεται με το «δώρο του αμύγδαλου» ΧΑΡΑ

Γαλλία

Την ημέρα των Χριστουγέννων στη Γαλλία οι  ομογενείς μαζεύονται στα σπίτια και γιορτάζουν μαζί. Τα παιδια΄περιμένουν τον  Pere Noel  και την Πρωτοχρονιά διοργανώνουν reveioon που αποτελείται από πολλά διαφορετικά φαγητά. Τα αλεξανδριανά τα χρησιμοποιούν για εσωτερική διακόσμηση καθώς και ως δώρο κατά τη διάρκεια του έτους. ΑΝΝΑ

Ισπανία

Στις 5 Ιανουαρίου στη διάρκεια μιας μεγάλης παρέλασης της " cabalgata de reyes"  ντυμένοι σαν τους 3 μάγους και άλλες μορφές της θρησκείας πετάνε γλυκά στα παιδιά. Η εορταστική περίοδος ολοκληρώνεται στις 6  Ιανουαρίου όταν οι 3 μάγοι φαίρνουν δώρα στα παιδιά. ΓΙΩΡΓΟΣ

Φινλανδία

Στη Φινλανδία η 24 Δεκέμβρη είναι η σημαντικότερη μέρα της περιόδου των Χριστουγέννων. Οι εορτασμοί αρχίζουν το μεσημέρι, οπότε σύμφωνα με την παράδοση η ειρήνη των Χριστουγέννων καλείται να ξεπροβάλει με κάθε επισημότητα από τη πόλη  Turku της Φινλανδίας.

Τα φυτά και τα αποχικά φυτά διακόσμησης όπως το αλεξανδρινό δημιουργούν την κατάλληλη ατμόσφαιρα για τον εορτασμό των Χριστουγέννων σε οικογενειακό πάντα περιβάλλον.

Παραδοσιακά αυτή η μέρα είναι αφιερωμένη στη μνήμη των νεκρών και η επίσκεψη στο νεκροταφείο την παραμονή των Χριστουγέννων αποτελεί πατροπαράδοτο έθιμο. Κατά τη διάρκεια εκείνης της νύχτας τα καλυμμένα από χιόνι νεκροταφεία μετατρέπονατι σε φωτεινές θάλασσες από κεριά. ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ

ΑΓΙΟΣ ΒΑΣΙΛΗΣ
Ο Άγιος Βασίλης αποτελεί μια διεθνή λαογραφική μορφή η οποία μοιράζει δώρα σε ¨καλά¨ παιδιά κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Είναι ακριβώς ο  Santa clause των Άγγλων ,  Pere Noel  των Γάλλων, Babba Natee  των Ιταλών κ.α. ΑΝΝΑ

Ο Αι Βασίλης με τη γνωστή παρουσία του, με την κόκκινη στολή του, την λευκή γενιάδα, τα γυαλιά του, το σάκο με τα δώρα πάνω στο έλκηθρο αποτελεί σήμερα σε παγκόσμια κλίμακα τον πλέον αγαπημένο ήρωα των παιδιων στις μέρες των Χριστουγέννων ΓΙΩΡΓΟΣ

ΚΑΛΙΚΑΝΖΑΡΟΙ

- Οι κλικάντζαροι είναι μικρούτσικα πλάσματα , μαύρα σαν κατράμι, που τις μέρες του δωδεκαημέρου κάνουν τρέλες, δηλαδή εμποδίζουν τα ζώα να περπατήσουν , λερώνουν και κλέβουν τα γλυκά και τα ρόφιμα των νοικοκύρηδων κ.α. Βγαίνουν από τα βάθη της γης. Ένα ολόκληρο χρόνο παλεύουν να κόψουν το δέντρο που στηρίζει τη γη. Ενώ κοντεύουν να τελειώσουν το κίψιμο, φτάνουν τα Χριστούγεννα. Τότε αφήνουν κάτω τα πριόνια και τα τσεκούρια τους και κανονίζουν να ανέβουν στη γη για να γλεντήσουν πειράζοντας τους ανθρώπους.
Οι αρχαίοι πίστευαν πως οι ψυχές έβρισκαν την πόρτα του Άδη ανοιχτή , ανέβαιναν στον απάνω κόσμο και τριγύριζαν παντού δίχως έλεγχο.
Οι Βυζαντινοί γιόρταζαν το δωδεκαήμερο με μουσικές, τραγούδια και μασκαρέματα. Οι άνθρωποι έχοντας κρυμμένα τα πρόσωπά τους , έκαναν με ποολύ θάρρος και χωρίς ντροπή ότι ήθελαν.
Με το πέρασμα των χρόνων όλα αυτά  έμειναν ζωντανά στη μνήμη του λαού μας. Οι άνθρωποι φαντάζονται τους καλικάνζάρους αλλού σαν σκυλιά, αλλού σαν γάτες , αλλού σαν ανθρώπους μαλλιαρούς, στραβοπόδαρους ή στραβομούτσουνους με καμπούρες, όλους όμως μαύρους σαν κατράμι και με ουρά διαβόλου. Και όλα αυτά για δώδεκα ημέρες , ως την παραμονή των Φώτων. οπότε με τον μεγάλο Αγιασμό όλα σταματούν και οι άνθρωποι ησυχάζουν . ΒΙΟΛΑ

 -  Οι καλικάντζαροι τις μέρες των Χριστουγέννων βγαίνουν από τη γη στην οποία ζουν  για να ανακατέψουν τα σπίτια των ανθρώπων, διότι είναι άτακτοι και τους αρέσουν τα παιχνίδια .
- Σύμφωνα με την λαϊκή δοξασία τις μέρες που τα "νερά έιναι αβάπτιστα"  οι καλικάντζαροι βγαίνουν από τη γη για να πειράξουν τους ανθρώπους


ΕΛΑΤΟ - ΚΑΡΑΒΑΚΙ

Το έθιμο του Χριστουγεννιάτικου Καραβιού  

Το καράβι συμβολίζει την καινούργια πλεύση του ανθρώπου στη ζωή, μετά τη γέννηση του Χριστού. Έθιμο που υποχώρησε με το χρόνο, μπροστά σε αυτό του δέντρου.
Το καραβάκι αποτελεί παλιά παράδοση των. Αποτελεί , όμως, και ένα είδος τιμής και καλωσορίσματος στους ναυτικούς, που επέστρεφαν από τα ταξίδια τους.
Πριν από 50 χρόνια,  συναντούσαμε το καραβάκι σε πολλά ελληνικά σπίτια και στα χέρια των παιδιών που έλεγαν τα κάλαντα. Σήμερα, η παράδοση αυτή τείνει να εξαφανιστεί, μιας και έχει αντικατασταθεί από το ξενόφερτο έλατο.

Στις αρχές της δεκαετίας του 1970, συζητήθηκε το ζήτημα κατάργησης του χριστουγεννιάτικου δέντρου και αντικατάστασής του από το καράβι .                    Σε ορισμένες περιοχές (κυρίως στα νησιά) εξακολουθούν να στολίζουν «καραβάκια», ενώ τα τελευταία χρόνια γίνεται προσπάθεια ορισμένων Δήμων, να επαναφέρουν το έθιμο στην αρχική του μορφή, στολίζοντας στις πλατείες τους καραβάκια αντί για έλατα.

Τόσο όμως  το παραδοσιακό καραβάκι όσο και το φορτωμένο δέντρο θα χαρίσουν ένα ξεχωριστό γιορτινό άρωμα σε κάθε σπίτι .

Το Χριστουγεννιάτικο Έλατο

Τα χριστούγεννα συνηθίζουμε να στολίζουμε έλατο.

Το έθιμο έχει τις ρίζες του σε αρχαίο έθιμο των Αιγυπτίων , των Κινέζων και των Εβραίων που χρησιμοποιούσαν δέντρα αειθαλή ως σύμβολα της αιώνιας ζωής. Η λατρεία των δέντρων ήταν συνηθισμένη στους ειδωλολάτρες και επιβίωσε και μετά τον εκχριστιανισμό τους σε διάφορα έθιμα. Οι Σκανδιναβοί διακοσμούσαν το σπίτι και τον αχυρώνα με φυτά για να μην πλησιάζει ο διάβολος. Ένα άλλο έθιμο της Γερμανίας ήταν η τοποθέτηση ενός Χριστουγεννιάτικου δέντρου στην είσοδο του σπιτιού κατά τη διάρκεια του χειμερινού ηλιοστασίου

Το Χριστουγεννιάτικο δέντρο των νεότερων χρόνων προέρχεται από τη δυτική Γερμανία , όπου το έλατο διακοσμημένο με μήλα συμβόλιζε τον Παράδεισο. Οι Γερμανοί το στόλιζαν στις 24 Δεκέμβρη , ημέρα της γιορτής του Αδάμ και της Εύας και κρεμούσαν πάνω του λεπτά μπισκότα, συχνά πρ΄'οσθεταν και κεριά τα οποία συμβόλιζαν τον Χριστό. Στο ίδιο δωμάτιο υπήρχε και η πυραμίδα των Χριστουγέννων στην οποία τοποθετούσαν ειδώλια , κλαδιά, κεριά κι ένα αστέρι. Τον 16ο αιώνα έγινε η συγχώνευση της πυραμίδας των Χριστουγέννων και του δέντρου του Παραδείσου, από την οποία προήλθε το Χριστουγεννιάτικο έλατο.Μέχρι το 19ο αιώνα το έθιμο αυτό διαδόθηκε και απέκτησε βαθιές ρίζες στη Γερμανία. Στη Αγγλία εισήχθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα. Στην Αμερική εισήχθηκε από τους Γερμανούς αποίκους στις ερχές του 17ου αιώνα και έγιναν ιδιαίτερα δημοφιλή τον 19ο αιώνα. ΑΝΝΑ - ΜΑΡΙΑ

ΦΑΓΗΤΑ- ΓΛΥΚΑ

Μερικά από τα συνηθισμέναγλυκά των Χριστουγέννων είναι τα μελομακάρονα, οι δίπλες, οι κουραμπιέδες, η βασιλόπιτα και το ισλί

 

ΙΣΛΙ

ΥΛΙΚΑ

 3 ποτήρια λάδι

1 ποτήρι βούτυρο

2 ποτήρια ζάχαρη

1,5 ποτήρια μπύρα

1/2 ποτήρι του κρασιού κονιάκ

1 κουταλάκι σόδα

κανάλλα- γαρύφαλλα τριμμένα

2 κιλά αλεύρι

Σημείωση: Η γέμιση να έχει καρύδια, κανέλλα, ζάχαρη και γαρύφαλλα

ΣΙΡΟΠΙ

5 ποτήρια ζάχαρη

4 ποτήρια νερό

Σημείωση: μόλις βγουν από το φούρνο κατευθείαν τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το σιρόπι

 

Συνηθισμένα φαγητά είναι η γαλοπούλα  γεμιστή με ρύζι, κιμά, αμύγδαλα και κάστανακαι το χοιρινό